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일본 외식업창업(3)-"일본 음식점 창업"은 "업태"를 먼저 생각해야 한다.
일본에서 음식점 창업을 생각하는 한국인들이 있을거라 생각한다. 많은 음식점 예비창업자들은 "자신이 팔고 싶은 음식만"을 팔고자 한다. 그래서 많이 실패한다. 자신이 잘 할수 있는 일을 하는 것은 좋은 일이다. 그러나, 세상이 인정해 주지 않으면 아무 소용 없다. 음식점 창업도 마찬가지다. 아무리, 본인이 수십년의 주방경력, 서빙경력을 갖고 있다 할지라도, 손님들이 원하는 음식을 만들 수 없다면 그 경력은 쓸모 없는 경력이 된다. 나는 음식점 창업의 성공비결을 음식업의 경력에서 찾지 않는다. 훌륭한 매뉴얼이 있고, 사업적 감각과 시스템을 만들 수 있는 경영감각이 있다면, 초보자를 고용해서도 얼마든지 돈을 벌 수 있다고 생각한다. 당신이 일본에서 음식점 창업을 꿈꾼다면, 당신이 팔고 싶은 음식에 대한 생각을..일본 외식업창업(2)-일본창업은 일본경쟁자에게 배워야 한다.
일본에서 일본을 잘 모르는 상태에서 창업을 하는 것은 자살행위다. 일본어를 잘하는 것과, 경영을 잘하는 것은 전혀 다른 문제다. 일본에서 아무리 오래살고, 일본어를 잘 한다고 해도, 장사를 잘 못하고, 사업을 말아먹는 사람들이 있으며, 반대로, 일본에서 오래 살지 않고, 일본어를 잘 못하는 경우라도, 훌륭한 성공을 하는 사람이 있을 수 있다. (난 이런 사람은 무슨 일을 하든지, 잘 할 수 있다고 믿는다.) 일본에서 창업을 준비하는 데에는 많은 시간이 걸린다. 간혹 컨설턴트들의 말을 듣고, 2개월~3개월이면, 성공하는 외식업 창업이 가능할 수 있다고 생각하는 사람들이 있다. 그러나, 프랜차이즈가 아닌, 자신의 독자적인 메뉴와, 간판을 걸고 하는 사업이라면, 결코 2~3개월만에 사업을 준비해서 성공하는 게..일본에서 자격증에 목숨 걸지 말라.
이전에는 국가자격증이 있으면 각광을 받던 시절이 있었다. 집안에서 변호사가 배출되면, 로또에 당첨된 것과 동일한 효과가 있었다. 그러나, 지금은 다르다는 것을 우리는 방송을 통해서 잘 안다. 법을 지키지 않는 변호사들도 있으며, 변호사를 통해서 문제를 해결하려 했다가, 오히려, 변호사에게 사기를 당했다며, 피해를 호소하는 일도, 방송에서 나오는 일이 있다. 그렇다. 이전에는 존경의 대상이었고, 큰 돈을 벌 수 있을 것 같은 자격증들이 과거의 위상을 잃어가고 있다. 일본에서 살아가는 한국인들 중에서 일본 국가자격증 취득 준비를 하는 이들이 많이 있을 거라 생각한다. 특히, "행정서사"라는 자격증 취득을 준비하고자 하는 한국인이 유독 많다. 나는 그 이유가, 행정서사 자격증 시험 자체가 일본 법률계 시험중에..일본 취업 사기 예방법- 일본 사기 구인광고 피하는 법
난 일본에 대해서 좋은 이야기를 잘 하지 않는다. 내가 흙수저인 탓인지 모르지만, 나 역시, 한국을 떠나서, 일본에 오면 잘 살 수 있을 거라 생각하고 일본에 온 사람이다. 내가 일본생활 하면서 느끼는 점이 한가지 있다면, 이 세상 어디든, 잘 사는 사람과 못 사는 사람이 있으며. 능력 있는 사람과 능력이 없는 사람은 어디에든지 있을 수 있다는 점이다. 따라서, 현재의 본인의 급여, 근로환경을 바라보고, 무조건 불평불만을 하기 보다는 현실적으로 생각하고, 본인의 능력과 환경을 변화시키는 것이 바람직하다고 생각한다. 특히나, 한국에서의 상황이 어렵다는 이유로, 일본 취업을 선택할 경우, 일본 취업은 "최악의 한수"일 수도 있다. 한국 내에서의 취업이라면, 새로운 길을 찾을 수 있는 방법이 많다. 그러나, ..일본창업- 일본에서 음식점 창업은 피해라.
나는 일본에서 살면서, 요리를 좋아하고, 요리를 직업으로 하고 식당창업을 생각하는 한국인을 만나는 일이 종종 있다. 일본에서 식당창업을 컨설팅 해준다느니, 돈을 벌 수 있는 노하우를 알려준다는 업자들도 보인다. 일본 식당창업은 겉으로 보기에는 만만해 보이고, 돈도 쉽게 벌 것처럼 보인다. 그러나, 현실은 그렇지 않다. 한국에서도 음식점 창업이 제일 쉽고 망하기 쉬운 것처럼, 일본에서도 음식점 창업이 제일 쉽고, 망하기 쉬운 창업이다. 2017년 일본 제국데이터방크의 자료를 보면, 일본음식점의 도산 건수를 볼 수 있다. (저작권 문제로, 링크만 걸도록 하겠다. 일본어를 잘 한다면, 일본어로 잘 읽어보고, 신중히 판단하기를 바란다.) 2017년 일본음식점 도산 건수 링크 통계자료에 의하면, 2011년에 음식..일본생활- 일본에서 친구가 없는 이유
내가 한국에서 고등학교다닐적에 영화"친구"가 인기였다. 그 때 학교에 가면, 반친구들 모두 "내가 니 싸다발이가~~" "니 아버지 모하시노~~?" 라며, 영화에서 나온 대사를 그대로 따라하면서, 학교생활을 보낸 적이 있다. 그 당시에는 "친구"라는 그 영화가 왜 인기가 있었는지, 알 수 없었지만, 나이를 먹으면 먹을수록, 사회생활에서 만들어지지 않는 친구.. 그리고, 사람에 대한 실망.. 정상적인 삶에서의 이탈등을. 대리만족하는 수단으로, 영화"친구"가 많은 사람들사이에서 인기가 있었다는 생각을 해본다. 나는 원래부터, 소심하고, 혼자있기를 좋아하는 성격이었기에, 한국이든, 일본이든.. 친구에 대해서 깊게 생각을 해 본적은 없지만.. 내가 나이를 먹으면 먹을수록, 함께 나이를 먹으며... 점점더 흰머리와..일본이민-초초고령화사회 일본이 안고 있는 2025년 문제.
나는 일본에서 살면서, 한국 뉴스를 즐겨 본다. 한국어로 된 한국 뉴스도 보고, 일본어로 된 일본 뉴스를 보면, 내용의 차이를 느낄 때가 많다. 한국 뉴스를 보면서, 가끔 "일본이민"을 전문적으로 서포트해주겠다는 업자들도 보이고, 취업률99%, 경제 회복 등.. 일본이 정말로 살기가 좋은 것처럼 광고하는 사람들이 있다. 물론, 다 거짓이라는 말이 아니다. 세계 어느 나라든지, 잘 사는 사람이 있으면, 못 사는 사람들이 있다. 나는 일본에서 못사는 축에 들어가는지 모르겠지만, 한국에서 살기 힘들다고, 일본에 온다면, 일본에서의 삶은 결코 당신이 원하는 것처럼 쉽지 않다는 것을 단단히 일러주고 싶다. 앞전에 "2025년이 되면 일본에 비극이 온다"는 글을 남겼었는데, 일본은 방송 및 일부 업자들이 말하는 것..일본 취업에 실패하지 않기 위한 조건- "채용정보"와 "고용계약내용"을 구분해야 한다.
일본에서 취업하려는 한국 젊은이들이 많을 거라 생각한다. 나는 누누히 말하지만, 일본에 있는 외자기업이 아닌 이상, 일본의 기업문화는 폐쇄적이며, 근사해 보이는 대기업에서도, 과로사로 쓰러지는 젊은이들이 있으며, 아무리 열심히 일해도, 돈이 모이지 않는 다람쥐 쳇바퀴 인생을 보낼 지 모른다. 그러다 보니, 나의 블로그는 긍정적인 희망을 말하는 이야기보다는, 현실에 입각한 부정적인 이야기가 많다. 아무튼, 그런, 일본에서의 취업을 준비하는 젊은이들을 위해서, 사전 피해예방과 실패를 줄이기 위한 방법을 위한 참고자료로서, 글을 남긴다. 이번 글에서는 "채용정보"와 "고용계약내용"을 구분해야 한다. 는 주제로 이야기해 보고자 한다. "채용정보"와 "고용계약서"는 다르다. 많은 취업준비생들이 잘 구분하지 못하는..일본에서 투자 사기 예방법
작년 한해 암호 화폐다 뭐다.하면서.. 일본 전국을 가상화폐 투자가 휩쓸었다는 생각을 해 본다. 유튜브 뿐만 아니라. 유명 연예인이 등장하는 광고도 정말 많이 본 것 같다. 그 전에는 비트코인이 뭔지, 라이트 코인이 뭔지.. 이름조차 들어본 적이 없는 사람들도, 이제는 비트코인, 라이트코인, 이더리움 정도는 모두 알고 있다. 나는 가상화폐에 투자하지 않는다. 투자 가치관에 대한 문제일지 모르지만, 1. 가격이 너무 비싸다. 2. 쓸모가 없다. 3. 지속적인 수익창출이 어렵다. 라는 판단하에, 나는 가상화폐 투자를 단념했다. 물론, 가상화폐가 말하는 신기술과 미래혁명등 전문가 및 업자들이 하는 말도 어느정도 이해한다. 그러나, 내가 납득할 수 없는 투자는 안하는 것이 바람직하고, 안하면, 적어도 손해보는 ..카부시키 쇼켄
본 블로그의 목적은 "일본에서 살아가는 선량한 한국인의 삶의 방향"에 참고가 되고자 함에 있습니다.